In het zuidelijkste stukje Nederland overgaand in Belgische gebied ligt een gebied met kabbelende beekjes en schitterende panorama's.
Deze omgeving heet de "Le pays des 3 frontieres" en kenmerkt zich door uitgebreide wandel- en fietspaden. Lommerrijke dorpen, slingerende landweggetjes bepalen steeds het vergezicht voor u.
In dit gebied begrensd door de plaatsen Maastricht, Aken en Luik zult u bovenstaand aantreffen.
In een van deze prachtige dorpjes vind u Sippenaeken. De kerk zult u al van ver herkennen. Traditiegetrouw is in de directe omgeving van een kerk, in het zuiden, een etablissement te vinden. Op het dorpsplein vind u onze auberge Le Barbeau.
Sinds 1995 zijn de eigenaren (Maud Loop, Ivo Loop en Bettina Huppertz) bezig de auberge Le Barbeau een plaats in de omgeving te geven.

Wat mag U van ons verwachten ?

Wel……., sfeer, gezelligheid en lekker ongedwongen genieten van een prettige omgeving. Ons streven is in ieder geval ervoor te zorgen dat onze gasten met een tevreden gevoel naar huis gaan of hun pad vervolgen. Daartoe kunnen gasten plaats nemen in onze Auberge of bij mooi weer op ons terras aan de voorzijde of op ons tuinterras in het binnenhofje. We serveren overdag een lunchkaart aangevuld met enkele warme gerechten van de avondkaart. Naast lekkere baguettes met diverse soorten beleg hebben we ook onze huisgemaakte dagsoepen. De warme broodjes, dagsalades, kaasplanken , spek en ei en mexicaanse tortilla’s sieren de kaart. Daarnaast hebben we uiteraard koffie met echte Belsche vlaam.